Jelajah Kuliner Madura: Sate Madura dan Kisah di Balik Kelezatannya
Jelajah Kuliner Madura: Sate Madura dan Kisah di Balik Kelezatannya Sate Madura Sumber : suwun.co.id Madura, pulau kecil di ujung timur Pulau Jawa, terkenal dengan tradisi dan budaya yang kental. Namun, salah satu daya tarik terbesar dari Madura adalah kulinernya, terutama sate Madura yang sangat legendaris. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan kisah panjang yang menghubungkan cita rasa dengan identitas masyarakat Madura. Sate Madura memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang kental, berpadu dengan manisnya kecap dan aroma daging yang dipanggang sempurna. Tidak hanya ayam, sate Madura juga kerap menggunakan daging kambing atau sapi, menawarkan variasi rasa yang menggoda. Teknik pembakarannya pun menjadi seni tersendiri, di mana daging dipanggang di atas bara arang dengan intensitas yang pas, menghasilkan tekstur juicy dan rasa yang kaya. Kisah sate Madura tidak lepas dari budaya berkeliling menjual makanan. Dahulu, sate Madura ...